近日，媒體報(bào)道“運(yùn)輸煤制油后的油罐車不經(jīng)清洗直接運(yùn)輸大豆油”，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。國(guó)務(wù)院食安辦高度重視，已成立聯(lián)合調(diào)查組徹查有關(guān)問題。

某行業(yè)媒體報(bào)道，專家表示煤制油屬于化工產(chǎn)品，含有重金屬和苯等化工原料，“裝化工原料后再裝食用油不可避免會(huì)有殘留”。多項(xiàng)研究也表明，長(zhǎng)期攝入含有這些化工殘留的食用油，可能導(dǎo)致人體中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至對(duì)肝臟、腎臟等器官構(gòu)成潛在的危害。

  民以食為天，一日三餐的健康與安全至關(guān)重要，食用油作為烹飪必需品，其安全性不容忽視。行業(yè)應(yīng)自律，食品要檢驗(yàn)，科學(xué)和客觀的普及相關(guān)知識(shí)。

  為此，特意整理了些食用油檢測(cè)相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行分享。

一、食用油主要檢測(cè)項(xiàng)目

二、食用油檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 17756—1999《色拉油通用技術(shù)條件》 
GB/T 17757—1999《高級(jí)烹調(diào)油通用技術(shù)條件》 
GB 1535—2003《大豆油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 
GB 1534—2003《花生油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》
GB 10464—2003《葵花籽油標(biāo)準(zhǔn)》 
GB 11765—2003《油茶籽油 標(biāo)準(zhǔn)》 
GB 19111—2003《玉米油標(biāo)準(zhǔn)》 
GB 1536—2004《菜籽油標(biāo)準(zhǔn)》 
GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
GB/T 8235—2008《亞麻籽油標(biāo)準(zhǔn)》 
GB/T 8233—2008《芝麻油標(biāo)準(zhǔn)》 
GB/T 15680—2009《棕櫚油標(biāo)準(zhǔn)》 

  經(jīng)多方搜索查閱，目前針對(duì)食用油中礦物油污染物的測(cè)量，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)似乎尚待完善，已看到有相關(guān)部門著手加快制定，愿我們共同守護(hù)好舌尖上的安全！
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